什么是预制菜?预制菜加工设备有哪些?

时间: 2024-04-14 17:30:14 |   作者: 产品中心

  预制菜是指通过洗、切、调配、加工完结的菜品,采纳冷冻或真空等一系列方法来进行包装保存,顾客购买后只需通过简略烹调或直接开封即可食用,具有便利、高效、出品安稳的特色。预制菜省去食材收购的烦恼,简化制造过程,通过卫生、科学包装,再通过加热或蒸炒等烹饪方法,就能直接作为餐桌上的快捷特色菜品。

  3、即烹食物:指通过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品资料,能立刻入锅,加上调味品进行调度的食物;

  预制菜加工设备大致上能够分为6大类,蔬菜前处理设备、肉类前处理设备、面食类设备、烹饪设备、米饭加工设备、包装设备。

  蔬菜前处理设备:叶菜类净菜加工流水线,球茎类净菜加工流水线,多功能切菜机,蔬菜清洗去皮机,蔬菜脱水机等。

  肉类前处理设备:多功能切肉片肉丝肉丁机,剁块机,绞肉机,砍排机,锯骨机等。

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